这家创业于公元八零三年、距今已有大约一千两百零九年的悠久历史、具有洞穴特色、宛如身处中世纪的酒窖餐厅，令我深深着迷！
每一次到访奥地利的萨尔斯堡，不管是因公或私事，若有机会我肯定是会到这间餐厅重温旧梦或稿赏一下自己饥饿的味蕾 － 若时间允许！不过，再怎样没时间，我也会給自己一个很好又满是理由的藉口到这儿来。就算是只能喝上一杯冰凉的啤酒，也聊胜于无！事后是满怀感激和感恩！
这家酒窖餐厅，是由修道院所经营。而位于旧市区的圣彼得教堂也是该修道院的一部分。在一千多年前开始营业的时候，就是由住在此修道院内的修道士们负责酿酒。Keller 在德文的意思就是窖藏葡萄酒的酒窖或地下室！而英语则是 Cellar！顾名思义，就是售卖以自酿的酒为主的餐厅！
而膳食方面，当然是以奥地利传统料理为主！例如薄薄一片酥脆可口的维也纳炸牛小排或肉排 Wiener Schnitzel、匈牙利燉牛肉 Gulasch、清燉牛肉 Tafelspitz、薄饼清汤 Frittatensuppe、肉丸汤 Knodelsuppe 等等各式佳肴美食！因为饮食文化大有差异，以上各项是否美食，还要看每一个人对全然陌生的异国料理的接受能力和程度！
就说说在十六世纪从意大利米兰被引入到奥地利的维也纳炸牛小排吧。很多的马来西亚团友们并不懂的欣赏，总是拿它来和牛扒 Steak 相比！说它太薄了，口感不够。说它亁涩，因为没有配上酱汁或调味汁。其实真正懂得吃牛扒的老饕客们都心知肚明，吃牛扒是不需要浆汁来调味。只要把牛扒抹上一点盐巴和适量的胡椒粉，然后把它煎至你所要的熟度，就行了！这才是原汁原味，嚐到了牛排的真正味道！
再说吧！旅行。。。不就是为了拥有各式各样的亲身体验、体会、感受与尝试吗？！不是要和平时模式的生活做暂时的道别吗？若是在那短暂的出走期间 － 也就是旅行在外，和之前的生活习惯完全脱离不了关系，那又何必花钱出门去自讨苦吃呢？
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| 不说你不知！不要将美味的中式各式烹煮鸭子的方法计算在内，除了法国的鸭子名菜 － 鸭腿 Duck Leg Confit，这是我吃过最好吃的鸭肉！ |
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| 这是在洞穴内的餐厅里的某一间厢房！ |
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| 这是装饰不一样的另外一间厢房！ |
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| 在炎炎夏日不可缺少的清凉可口的啤酒！ |
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| 这就是美味的匈牙利燉牛肉 Gulasch ！ |
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| 而这就是汤汁鲜美的清燉牛肉 Tafelspitz ！ |
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| 这是餐厅的室外花园用餐区！ |
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