美食尽在一把《小雨伞》之下 － BROLLY RESTAURANT, PLATINUM PARK

Brolly Restaurant ，《小雨伞》餐厅？它的名字可以这样子直译吗？

这是一家 “食神” 级朋友向我极力推荐的餐厅。他说这餐厅绝对是五星级的一家。不管是在食材、装潢、服务和价钱个方面！是一家可以尝 “鲜” 的地方 － “崭新的地方、另类的装修、鲜美的食物、优质的服务、吓人的价钱”！它的地点就在繁华的吉隆坡市中心 － Platinum Park, Menara Felda 。它也是八打灵区 PJ SS2 因 “把煮好的海鲜摊在桌子上后用双手吃海鲜” 而闻名的 Crab Factory Restaurant 分店。

据知餐厅名字的由来则是因为这里汇集了总共九个不同概念的餐饮品牌 ：Crab Factory 美国路易安娜州烹煮式海鲜、Moley's Oyster Bar 生蚝吧、Ember & Bara BBQ 西式烧烤、Raksaksa Miraibi 日式咖喱菜肴、Nove 9 意大利披萨、My Wing Man 烤鸡翅膀、var.Eat.y 下酒小吃、Bang Bang  Baller Bar 酒吧区和 Sweet Endings 甜品。店主恰似想把一揽子的美食尽收集在一伞之下！那也就是食客们可以在一间餐厅里完全体验和享用九种不同风味食谱的食物！等如在一个拥有着九家餐厅的地方用餐。食物的选择何其的多。食客们也就不需要费心思费劲到处去 “找” 好吃的、品赏美食了！

于是，我兴致勃勃地招兵买马远道而来。出发前两天还订下了位子。因为真的是 “千里迢迢” 而来，再加上是周末，不想败兴而归，因此唯有在网上订了位、再打个电话确定！

一脚踏入这家餐厅还以为这儿是一个巨大的修车厂呢！因为凡是和汽车有关的或汽车零件到处举目可望。洗手盆是轮胎。汽车后照镜是化妆间里的镜子。灯管是由马达消声器改装而成。还把全部的修车工具聚集在一面墙上成了装饰用途的背景板 ！还有无数的汽车轮辋挂在墙上当装饰。最屌的是，天花板上还倒挂了一辆老旧的 Datsun 120Y 车子！不得不说这室内装潢还真的有点另类！带点怀旧又不缺时尚的风格！

因为 Crab Factory 的关系，我还以为这也是一家主打海鲜的餐厅。结果，不尽然！餐厅里的美食选择多如天上星。从海鲜、烧烤、比萨、日式咖喱料理、配酒小吃到甜点及各式饮料包括了不含酒精的鸡尾酒和啤酒之类。是属于和比较适合一群朋友、青年才俊一起来用餐的餐厅。而我呢倒是有点嫌弃它的 “不伦不类” 、售卖的食物分类太复杂，不够 “专”！甚至在此享用过一顿大餐之后，我还是有点搞不清楚它的餐厅定位。不过嘛，现在还不真是流行这样子的餐厅吗？ 都是走与众不同的风格嘛。专搞新意思新点子！这家餐厅宛如一个《食物大熔炉》的这种概念倒是挺新颖的！在马来西亚应该是绝无仅有的吧？！

在服务人员的殷勤介绍和推荐之下，我们点了一些店里的主打美食，当然还是以海鲜为主。这不就是我们最初衷的目的吗？我们点了鲜蘑菇汤、美国南部的典型汤品 － Gumbo、两种以羊奶芝士为主的沙拉：Spinach & Feta Melon Salad 和Beetroot & Rocket Salad、青蚝 Mussels 、肉蟹 Meat Crab、法国褐蟹 Brown Crab 和小八爪鱼 Baby Octopus。煮法就根据服务人员的建议和安排。有水煮的也有烧烤的。悉听 “尊” 便！

只是，这一回我们错过了，其实是 “放” 过了这家餐厅里众多美食里的另一个大特色那就是生蚝！这里售卖的还是一级棒、来自法国和爱尔兰的生蚝。我特别喜欢吃生蚝。因为生蚝是最能吃到 “海的味道” 的海产。那是来自大自然的味道！不需额外加添任何的调味料，就已经可以吃得到它的鲜和甜！可是因为今天聚餐的朋友几乎都不吃生蚝，我唯有遗憾地将它省略了。实在是有点可惜！。。。不过，有遗憾就会有期待！就期待着下一回吧！

在烹煮各类海鲜的时候，会有四种该餐厅自己特别调制的酱料供食客们选择。从不辣的 Zesty Lemon 和 Garlic butter 到微辣、以蕃茄酱为主和底的 Jamba-Jamba 及最辣的 Signature Southern Bang。Jamba-Jamba 及 Signature Southern Bang 这两种酱料需额外付费马币五元 ！说真的该餐厅标明最辣的 Signature Southern Bang 酱汁对嗜辣、可以吃辣的马来西亚人来说：《湿湿碎》啦！实在是小儿科！

食客们还可以加上需要另外付费、价钱各异的马铃薯 Potatoes、鸡肉香肠 Chicken Sausages, 大蘑菇 King Mushrooms、玉米 Corns、金针菇 Enoki Mushrooms、蘑菇 Button Mushrooms 做为佐餐的配料。海鲜蘸酱也得另外付钱。每一份是马币三元五毛。共有四种蘸酱供选择：Mustard、 Horseradish、 Tartare 及 Garlic。

其实，这家餐厅不用特别标榜它烹煮海鲜的方式源自美国南部路易安娜州，食客们只要在点餐的时候就已经意会神领了！完全清楚知道这家餐厅还挺《美国式》的！因为当你在点餐的时候，服务人员都会很有礼貌兼不断地提醒你：甲乙丙要额外付费、ABC 也是另加费用、123 得另外加钱。

一轮的风卷残云我们把桌上摊着的食物都一一搞定之后，撑着肚子、边啐饮着餐厅特调、特好喝的特色饮料边闲聊。其实，我们每一个人都很想很想非常没有仪态地直接趴在桌子上歇一会！这餐厅唯一美中不足的是就是桌和椅了！长型兼《高高在上》的桌子当然得配搭上高高的椅子！最糟糕的是这些椅子既没有靠背也没有软垫子！在享受美食的当儿，每一个人都的挺胸昂背、把腰板子挺得直直，坐姿是从来没有过的 “一本正经”！甚至连一向姿势最正确、坐姿最直昂的我也受不了！更别说年纪一大把的老人家或个子稍微矮小的 “小矮人” 一族了！他们肯定得吊着双脚晃呀晃的吃饭喝汤！想起来，可真遭罪的呀！

若是从餐厅充满 “绰头” 的菜单、顶级的食材、特色的饮料、异类的装潢、优质的服务的角度来一一衡量的话，这里绝对是符合五星级水准的一家新颖餐厅！可是坦白地说，若是安排一家大小的家庭成员或亲朋戚友的聚餐，我是不会考虑到这儿来！若果只是下班后的小酌两杯、谈谈天、说说地还会考虑旧地重游。因为除了食材的质量和食物的美味，用餐的场地和环境是我最为注重的。我比较喜欢在氛围温馨、舒适、轻松和悠闲的餐厅里大快朵颐一番！现代的饮食文化已经不再只是单纯地由味觉来主宰而已。视觉和感觉也很重要哦！要知道我们每一天努力地、辛苦的工作也不过是为了可以轻松自在、怡然自得的享受一顿美食佳肴！就是这么小小的要求而已！我。。。。可不想委屈了自己！

其实，最大原因是，对于海鲜嘛，恰恰是海鲜，我个人认为还是中国广东一带的粤式烹饪手法最得我心！始终认为，最能把新鲜海鲜那原汁原味的鲜与甜完全保留着的也只有粤式的清蒸，而且还是隔水蒸的这种既简单和又原始的烹饪手法而已！绝对没有多余和复杂的调味品。这可是最能吃得到海鲜的无穷鲜味和精华的煮法。除此以外也就只有日式的刺身做法 － 生吃才能吃得到海鲜天然的鲜甜。其它的。。。。我还是认为稍微欠缺了一点点的功夫！

还是可以试一试。如果你是饕客！因为尝 “鲜” 可不就是饕客们应有和必须有的行为吗？

Maracuja 是餐厅里自己特调的含酒精饮料。用苏格兰威士忌 
Whisky 加上他们的特制的苏打水 Soda water 调配而成。

Passion Fruit Maracuja。

Maracuja Beergarita 是啤酒和玛格丽特再加上百香果酱
特别调制而成的饮料。好喝！尤其是在炎炎午后！

Pineapple Maracuja。

Peach Maracuja。

这一台 snooker 桌竟然倒吊着一辆古董车！
这还是经典的 Datsun 120Y 型号的车子呢！

吃饭的当儿，还可以打一场桌球！
边吃边玩，足于反传统！

轮胎造型的洗手盘。够有创意了吧？

这样子的桌子和椅子会不会令你胆怯而止步？

全部的修车工具都聚集在这儿！成了装饰用途的
背景板 ！

用餐之前，每一位顾客都的穿上这简单轻薄的塑料围裙！

被誉为 South Heartwarming Soup 的 Gumbo 汤。
这是美国南方路易安娜州最典型的汤品。

Spinach & Feta Melon Salad。

Beetroot & Rocket Salad。

青蚝 Mussels。

烧烤肉蟹 BBQ Meat Crab With E&B Sambal。 

Baby Octopus。

Brown Crab with Signature Southern Bang Sauce。

海鲜之类在煮好之后都是装在塑料袋里！没有碗也没有盘子！
够创新了吧！

孤寂、美丽又沧桑的《史前巨石阵》 STONEHENGE

对宇宙和世界充满了好奇之心的我，从小就看了很多有关于天文、地理、历史和人文的书籍。因此，虽然念书念到中六时都是因考试成绩而被编在理科系，可是心里却清楚知道我自己比较喜欢文科。

我爱看书。我爱做梦。我爱书写。我喜欢地理。我喜欢历史。我喜欢文学。可是，那个时候的老师不会理解。父母更是不会明白。因为在我的那个年代，唯有书念的好、试考的棒的优质生才能被编在理科班。成绩较差的才逼不得已的去念文科班。这是一般人的认知。也是大家的认同。优质生一定得念理科。一定要做一位前途和钱途都光明的专业人士例如医生、工程师、药剂师等等。反之，念文科就逊色的多了。

因此，我总是背地里偷偷地看了很多的杂书。所谓的杂书也就是不入流的书籍。不是正统、备考和应考的教科书。当然最多的也就是内容包罗万象的书本啰。而这神秘的《史前巨石阵》就是在我念小学的时候就已经时常跃然在我眼前、常常出现在我梦中的了。这都得归功于爸爸给我买的小套《百科全书》。

《史前巨石阵》 Stonehenge 就和世界上很多令人不解、神秘的壮观景点一样的令我万分着迷。甚至有点神魂颠倒。其中就有智利复活岛上的巨人石像、埃及的吉萨金字塔、秘鲁的马丘比丘、中国的万里长城、约旦的佩特拉古城、意大利的罗马竞技场、印度的泰姬瑪哈陵、秘鲁的纳斯卡巨画等等的奇景无一不牵扯着当年我那幼小却好奇的心。总是令我有着无数奇怪的幻想和不解的疑问。

大约在二十五、六年前，当我第一次踏足于这《史前巨石阵》时的深刻感受和第一次探访以上所述的各个景点是一模一样、没有一点区别。那也就是强力震憾过后，就是无比的兴奋。随着而来的还有激动和感动！更是惊叹和臣服于人类的智慧。可是，最后的深切感受却是沮丧、无奈和感慨。沮丧于人类在时间和历史的长河里更本就是渺小的微不足道！无奈于天地万物之间的变更与轮替。感慨于我们认为手中牢牢所掌握的及拥有的一切在大自然之间其实也只不过是虚幻一场。这一次的重访，它又再次地在我的心海里掀起了阵阵的涟漪。而这一次距离上一回在千禧年的探访已达十五年之久！真是让我牵肠挂肚的呀！

位于英格兰威尔特郡、离开英国的首都伦敦市大约一百二十公里远的巨石阵是英国热门的旅游景点。也是英国最著名的史前建筑遗迹。在一九八六年它就已经被列入为世界文化遗产。每一年都有一百万的游客从世界各地慕名前来参观。也被称为圆形石林的它至今仍然是带着一团不解之迷。考古界还是考究不出它的建造起因、建造方法及真正作用。这几十块巨石围成一个大圆圈的圆形石林已经在这辽阔平坦的平原上默默地伫立了几千年。它的结构就是由环状列石及环状的渠沟所组成。这环状沟的直径将近一百公尺。其中有的石块的高度差不多有六米之高！

有的学者认为这巨石阵是古代古人用来记录太阳运行的装置。凭着在这巨石阵所挖掘出来、公元前三千年前人类的骨灰，考古学家们则认为这原是一个古代墓地。对于许多这样经过似模似样的考究之后而的的结果或猜测，我比较不感兴趣！我喜爱的是有关于这个奇异的地方的传说。世界上很多的人与事因着美丽的传说才会有更美好的想像和传承。有了美好的想像才会有更大的幻想和梦想。

这里也有着好几个版本的传说。我最喜爱的也就是《恶魔传说》。因为觉得这传说比较有道理也比较有《智慧》！相传在很久很久以前，某位恶魔向一名爱尔兰老婦人買了一大堆的石头，运用了魔法将这些石頭漂洋过海地运到了沙利斯伯利平原，并堆疊出類似的模样。恶魔马上召集了全部的村民，要人们一一猜测石块的数量；當大伙儿在毫无头绪地在议论纷纷、而恶魔因自己的聰明而沾沾自喜時，一名修士走出人群對著恶魔說：「That is more than you can tell.」意思是這这些石头多得無法勝數。真巧！這就是準确的答案。當惡魔聽到修士的回答後，發現人類竟然也有智慧而感到非常生氣，順手就舉起一顆大石头朝修士丟去；沒想到，修士非常的強壯，絲毫不為大石所傷，反倒是撞到修士腳踝的大石，竟然凹了個小洞，惡魔因而憤然離去，留下了这巨石群，而巨石群就被當地人稱為腳踝石。

而另一个传说呢则是《巨人传说》。话说在这辽阔的沙里斯伯利平原上住着一群善良的巨人。他们最喜欢的活动便是手牽着手圍成一个大圓圈唱歌和跳舞。他們的喜悅神情與滑稽動作，往往為人們帶來了許多的歡樂，巨人們也因而成為了當地人的開心果。然而，有一天在毫無預警的一瞬間，巨人们突然僵化变成了大石块，手舞足蹈的動作也在煞那時間凝結起来，就此成為佇立在平原上的一堆巨石群。曾有一段的時間，人们相當赞成此一說法，因為从某一角度来观看这巨石群，确实與牽著手的巨人形象頗為吻合。


这就是美丽沧桑、永垂不朽的《史前巨石阵》。

若是你千里迢迢地来到了英国度假，别忘了前来瞻仰这孤寂了好几千年的《史前巨石阵》。它绝对不会让你失望而归！