31.5.13

北越美食之旅 CUISINE OF NORTH VIETNAM

在众多的东合国美食之中,我想食物最适合我,而每顿饭均会令我满怀期待、蠢蠢欲动、胃口大开应该是越南美食和它的冰咖啡了!

越南美食琳琅满目。多得不计其数如:牛肉炒河粉、生牛肉汤粉、清炖牛肉河粉、香茅烤鸡卷、鱼酸汤、鲜虾卷、上汤鸡丝河粉、炸春卷、甘蔗虾、三色米纸卷、清蒸柠檬鱼、酸辣汤等等等!当中林林总总的食物之中我最喜爱的就是越南粉类:河粉、米线及米粉!尤其是配上牛肉的,更是爱得不得了!不管是炖的、煮的、炒的、焖的!而饮料呢就是越式冰咖啡!

越南菜一般上最常见的肉类是猪肉、牛肉、鸡肉和各类海鲜。鲜少见到鸭肉和羊肉。其实越南饮食受到了中国菜和法国菜的影响!而越南北部则是越南文化的主要发源地,因此很多著名的菜肴如越式河粉和粉卷都是源自北部地区!基本上,越南北部的菜肴会比南部的来的更传统!而南部的饮食习惯则稍为不同!菜肴的味道除了带甜之外,还喜欢用更多的香料和香草如柠檬草、青柠、马蜂柑叶及越南香菜等!中部的料理呢差异就明显的多了!喜欢使用更多的小配菜而味道更具辣味!

有的人说,越南菜和泰国菜大致相同。不管是在用的才料、烹饪方式和味道的方面!可是,我却认为差异多着呢!

越南菜味道较清爽、简单、清澈和单纯!不像泰国菜显得那般重口味、浓郁、厚实和复杂!因为用的香料实在是太多了!而那往往会将食物原本的味道和鲜味给掩盖住了!再也嘗不出食物的真味道!





































荷兰之旅 : HET KEUKENHOF 库肯霍夫花园里的郁金香、风信子和水仙

这一回的荷兰之旅,除了要改变以往游览欧洲一成不变的方式而改用乘坐内河游轮 River Cruise 之外,最主要的目的就是为了我心爱的郁金香花儿们!而郁金香也是荷兰最具有代表性的花卉!说实在,各式各样的花与荷兰人的生活也是息息相关!

八天七个晚上的行程里,只游览两个国家, 那就是百花国都 - 荷兰和比利时。而将游览的都是沿着河岸上的小城小镇。其实,此回行程里的大部分城与镇我都曾经到过和游览过。只是因为这回的旅行方式和以往有所不同,再加上可以在阔别多年以后再次重游世界上最大的郁金香花园 - 库肯霍夫花园及尽情观赏我喜爱的郁金香,因此,对于此行我是充满了期待与企盼!

举世闻名、世界上最热门的观光目的地之一、园区占地达32公顷的库肯霍夫郁金香花园 Het Keukenhof Holland 里种植了超过七百万株的植物如郁金香、风信子和水仙,其中又以人见人爱的郁金香为主!光是郁金香的品种就有上百种!而这座花卉主题公园每年吸引了世界各地多达八十万以上的人潮,为荷兰赚起了大量的外汇!每到春季,短短的六十开园天数( 2013年是从 21/3 到 20/5 ),总是让游客们大饱眼福、流连忘返,进而期待明年春天的到来呢!

园区内七个美不胜收的花园令我大开眼界和欣喜若狂!其实,我并没有多少的时间可以细心及耐心观赏和欣赏!因为那无数、一片接一片、五颜六色的花海令我焦虑不已!因为,我丝毫不知该从何看起!不懂的要如何观赏!只晓得要尽快、尽情、尽我所能地将一切拍摄起来!我就有如一只勤快的小蜜蜂,在万紫千红的花丛中忙碌不已的拼命采蜜!就像是不把那一季的花蜜采个精光绝不甘休绝不罢休!

花海漫步?更是甭想!

。。。。。还有那多达三十个的花卉展览哪!当然还有今年的主题花园:英国 - 壮观花园之地!我看,我还是将它们给忘了吧!专心一致地做好我现在该做的事:看花、赏花和拍花!就在这区区几个园内!

总的来说,大致上我还是挺满意的!虽然时间少了那么一点点!唯一觉得可惜的是,园区外那一望无际、好看壮观的花田少了往年的五彩缤纷!花田里的花开的并不多!也不集中!只有零零碎碎、单调无聊、杂乱无章、东一片西一片的零星又单调的色采而已!那是因为今年春天的脚步迟了三个星期!初春的天气还冷得很哪!花田里的花都来不及开哦!可是,我不失望!那是因为我常常谨纪和遵从这句话:出门在外,一切都是【天时、地利、人和】!很多事情是我们无法强求、无所强求的!

随行的朋友可满意的不的了!我想,那可能是因为哦。。。。。他们还没看过色彩丰富、辽阔又壮观、数之不清的花田!若是看过,就会做比较!有比较的话,那就会失望!还会是大失所望哪!

也许,这一回的探访留一些遗憾,也会是好事一件?!

可以。。。。拥有再次旧地重游的机会?






















含苞待放的白色 Muscari








完全开花的紫色 Muscari

"Blue Giant"
Daffodils




"Spring Green"

"Strong Gold"











"Tulip Buster"
"Tulip Big Smile"





"Tulip Salcido"





前所未闻的Tulip "Bulldog" ?
可惜,花还没开!因而看不着!
Tulip "Virichic"

Tulip "The Mounties"



















































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Tulip "Queen Of Night"




























Tulip "Pulchella Violacea"