距离《麻坡》Muar 市十五公里的《巴冬》镇 Parit Jawa 是一个朴实无华、生活步伐既缓慢又悠闲的小镇。离开镇中心约一公里是《马来西亚》著名的《阿參鱼》 Asam Pedas 的发源地 －《巴冬海口渔村》Parit Jawa Pantai Leka。这是一个小渔村。可是慕名而来的除了附近的城和镇里的人之外，甚至还有远道而来尝鲜的新加坡人！当然新加坡人图的就是新鲜和价廉物美的海产！通常会在游览马来西亚的旅途当中特意经过或绕道到这儿来享用一顿美味可口的海鲜餐！因此小小的渔村里的海鲜餐厅就多达十余间！甚至还有回教徒可以享用及符合清真教徒食用的规格 － Halal 的小贩中心及摊档呢！
《吧都巴辖人》 Batu Pahat 也喜欢到这儿来吃海鲜。因为这儿的各类海鲜不只是新鲜而且价钱也合理。更因为这里是《阿參鱼》 的故乡！想要吃到原汁原味、道地的《阿參鱼》一定要到这儿来！因此很多的《吧都巴辖人》在周末或假日会不辞劳苦地驱车北上前来大饱口福、品尝当天所捕获的海鲜！只需驱车大约三十分到四十分钟就可以抵达《巴冬海口渔村》！非常的方便！可是，很奇怪的是，我上这儿来的次数不多！我想，在这二十一年的时间里，我应该只来过这儿不上八次吧！而且，八次里的四次还是连续发生在今年呢！
今天也是突然心血来潮，兴致勃勃地约了好几位朋友前往《巴冬海口渔村》吃鱼！由于到了目的地的时间方早，因此逗到《巴冬海口渔村》看看海景、拍拍照、吹吹海风、纳纳凉！
久违的《巴冬海口渔村》变化非常巨大！是乎没办法和我记忆中的渔村之前的面貌连接起来！沿着海口的那条河依然停满了已经归航歇下的大大小小、五颜六色的渔船。一艘又一艘的渔船各就各位、静静地停泊在那。水面上美丽和平静的倒影再加上蓝蓝的天和白白的云，这一切构成了一幅美丽无比的画面！我按耐不住地连续拍摄下了好多张的照片。身边足迹踏遍世界多国的朋友也不尽嚷着说：太美了！实在是太美了！
迎着徐徐的海风，遥望着远方归航的一艘渔船正缓缓地驶向码头这个方向，我静静地伫立着，用心感受眼前这一切既宁静又静谧的时刻！紊乱的思绪一一沉淀下来！心里、脑海中任何的琐事都一一随风而逝！刹时觉得心灵宁静一片！
过后，带着愉悦的心情离开了这里，前往我们预订好的餐厅准备好好享用一顿丰富的晚餐！
这一回我们没有选择在《巴冬海口渔村》里的海鲜餐厅用餐。反而预先订了位子在一家位于《巴冬》镇上、曾经多次用餐皆获我的诸位饕客朋友们喜爱的《原味餐厅》。我们叫了著名而且以鱼为主的招牌菜例如《阿參马友鱼》King Salmon Fish、《乌达》Otak-otak、《蠔煎蛋》Oyster Omelette、《菜脯蒸中江鱼》、《酥炸西刀鱼卵》、《咖喱粉炒老虎魟鱼》Tiger Ray Fish、《西刀鱼饼》Wolf Herring Fish Cake、两碟《清炒苋菜》、《清炒番薯叶》及《叁巴炒虾及臭豆》！结果，大家大快朵颐一番！每个人都吃的香汗淋漓、心满意足！异口同声地认为：过瘾！好吃！
用阿參汤来烹煮也被称为《午鱼》或《午笋鱼》的《马友鱼》实在是太好吃了！新鲜的鱼肉和着偏酸的阿參汤汁令人胃口大开及欲罢不能！而这偏酸的阿參汤是华人口味的煮法！另一种煮法就是味道比较辣、没那么酸的马来风味！这间店里的《蠔煎蛋》的确让我们另眼相看！不像很多餐厅一般偷工减料的做法：蠔子的数量少而又少之、反而不值钱的薯粉和了一大堆进去。结果就像是在吃充满弹性的煎薯粉饼！而这里正材实料的这道菜肴太太太好吃了！不大不小的蠔仔加上鸡蛋及少许的薯粉摊成脆脆酥酥的一片《蠔煎蛋》可说是我吃过有史以来最好吃的！不禁让我想起好多年在《中国莆田》曾经吃过和这道一模一样的《蠔煎蛋》！当时我还感慨：为何马来西亚吃不到如斯好吃的《蠔煎蛋》！《菜脯蒸中江鱼》是我们大家这一趟吃之旅的主角！在市面上很少看得到和买得到《中江鱼》据说在整条《马六甲海峡》的海域里唯有在《麻坡》这一带才能捕获得到！因此想吃这种鱼的机会可说是可遇不可求！《中江鱼》的肉质特别细腻和清甜、鱼皮爽口兼弹性十足！将炸得酥、鬆、脆的菜脯及蒜末一一铺陈在已经用少许酱油清蒸好了的《中江鱼》身上，那种口感和味道想要忘记也难！可说是名不虚传！《咖喱粉炒老虎魟鱼》则是另一道美味可口的佳肴！少许浓郁的咖喱粉只是添加了味道和少许的南洋风味，并没有将鱼的鲜味一一掩盖住！再加上这老虎魟鱼结实的肉质实在是口感十足！闻名全马的《麻坡》的《乌达》及造型特别、爽口的《西刀鱼饼》Wolf Herring Fish Cake 也是我喜爱的食物！其余的《清炒苋菜》、《清炒番薯叶》及《叁巴炒虾及臭豆》不过不失，也算是不错！至少味道适中。也有卖相。而《酥炸西刀鱼卵》则是失败之“作品”！因为炸过后的鱼卵既不酥也不脆！连最基本的香味也没有。而内里的鱼卵则显得干涩无味，实在难以下咽！
这一次的点餐，我们舍弃了一般是用魟鱼配上自制的辣椒酱来烧烤成著名的《巴冬碳烤烧鱼》Ikan Bakar。因为都认为这种煮法对于新鲜的鱼来说是一种浪费！会将鱼的鲜味完全地遮盖起来！再加上天气炎热，也不适宜吃一些较“热气”的食物。
其实，《巴冬人》习惯及喜欢用俗称《魔鬼鱼》的《魟鱼》作为食材。不管是用来烹煮阿參汤、炸、烧烤、焖或炒！因为他们认为《魔鬼鱼》的肉质较幼滑较绵密，吃起来口感特佳。而《魔鬼鱼》的种类实在是太多。我所知道和吃过的就有《黑魟鱼》、《珍珠魟鱼》、《红魟鱼》、《海魟鱼》等等。其中以《老虎魟鱼》最为好吃。其实，吃海鲜最主要还是以新鲜为主！新鲜的食材才是整道佳肴好吃的主要原因！哪怕只是清蒸或白灼，也是美味的不的了！
《巴冬海口渔村》是一个淳朴、美丽又独特的地方。小小的村子除了每天捕获的新鲜渔获吸引了无数馋嘴的饕客们之外、这里也是喜欢观赏候鸟者、绘画家及垂钓者们的乐园！每一年大批的白鹭、燕鸥、大雁及其他的候鸟将这里特殊的生态环境当作快乐的过境天堂。观赏候鸟的最佳季节落在每年的六月到八月份。届时就可以看到候鸟们停留在退潮后的沼泽地悠然自得地觅食。一餐饱食之后成群结队在天空上飞翔，非常壮观！因此很多老马识途的摄影师也会在此聚集、耐心等候以便可以将难得一见的候鸟们的风貌一一拍摄下来！
美丽的日落景色、每天出海捕鱼的无数渔船在赶在日落之前纷纷回航的阵容和气势，也是这里不可错过的一大景观！因此吸引了许多游人、绘画家和摄影家前来观看和拍摄。是乎纷纷想将这美好的一切用眼睛、画笔或相机留下来！
久违的《巴冬海口渔村》变化非常巨大！是乎没办法和我记忆中的渔村之前的面貌连接起来！沿着海口的那条河依然停满了已经归航歇下的大大小小、五颜六色的渔船。一艘又一艘的渔船各就各位、静静地停泊在那。水面上美丽和平静的倒影再加上蓝蓝的天和白白的云，这一切构成了一幅美丽无比的画面！我按耐不住地连续拍摄下了好多张的照片。身边足迹踏遍世界多国的朋友也不尽嚷着说：太美了！实在是太美了！
迎着徐徐的海风，遥望着远方归航的一艘渔船正缓缓地驶向码头这个方向，我静静地伫立着，用心感受眼前这一切既宁静又静谧的时刻！紊乱的思绪一一沉淀下来！心里、脑海中任何的琐事都一一随风而逝！刹时觉得心灵宁静一片！
过后，带着愉悦的心情离开了这里，前往我们预订好的餐厅准备好好享用一顿丰富的晚餐！
这一回我们没有选择在《巴冬海口渔村》里的海鲜餐厅用餐。反而预先订了位子在一家位于《巴冬》镇上、曾经多次用餐皆获我的诸位饕客朋友们喜爱的《原味餐厅》。我们叫了著名而且以鱼为主的招牌菜例如《阿參马友鱼》King Salmon Fish、《乌达》Otak-otak、《蠔煎蛋》Oyster Omelette、《菜脯蒸中江鱼》、《酥炸西刀鱼卵》、《咖喱粉炒老虎魟鱼》Tiger Ray Fish、《西刀鱼饼》Wolf Herring Fish Cake、两碟《清炒苋菜》、《清炒番薯叶》及《叁巴炒虾及臭豆》！结果，大家大快朵颐一番！每个人都吃的香汗淋漓、心满意足！异口同声地认为：过瘾！好吃！
用阿參汤来烹煮也被称为《午鱼》或《午笋鱼》的《马友鱼》实在是太好吃了！新鲜的鱼肉和着偏酸的阿參汤汁令人胃口大开及欲罢不能！而这偏酸的阿參汤是华人口味的煮法！另一种煮法就是味道比较辣、没那么酸的马来风味！这间店里的《蠔煎蛋》的确让我们另眼相看！不像很多餐厅一般偷工减料的做法：蠔子的数量少而又少之、反而不值钱的薯粉和了一大堆进去。结果就像是在吃充满弹性的煎薯粉饼！而这里正材实料的这道菜肴太太太好吃了！不大不小的蠔仔加上鸡蛋及少许的薯粉摊成脆脆酥酥的一片《蠔煎蛋》可说是我吃过有史以来最好吃的！不禁让我想起好多年在《中国莆田》曾经吃过和这道一模一样的《蠔煎蛋》！当时我还感慨：为何马来西亚吃不到如斯好吃的《蠔煎蛋》！《菜脯蒸中江鱼》是我们大家这一趟吃之旅的主角！在市面上很少看得到和买得到《中江鱼》据说在整条《马六甲海峡》的海域里唯有在《麻坡》这一带才能捕获得到！因此想吃这种鱼的机会可说是可遇不可求！《中江鱼》的肉质特别细腻和清甜、鱼皮爽口兼弹性十足！将炸得酥、鬆、脆的菜脯及蒜末一一铺陈在已经用少许酱油清蒸好了的《中江鱼》身上，那种口感和味道想要忘记也难！可说是名不虚传！《咖喱粉炒老虎魟鱼》则是另一道美味可口的佳肴！少许浓郁的咖喱粉只是添加了味道和少许的南洋风味，并没有将鱼的鲜味一一掩盖住！再加上这老虎魟鱼结实的肉质实在是口感十足！闻名全马的《麻坡》的《乌达》及造型特别、爽口的《西刀鱼饼》Wolf Herring Fish Cake 也是我喜爱的食物！其余的《清炒苋菜》、《清炒番薯叶》及《叁巴炒虾及臭豆》不过不失，也算是不错！至少味道适中。也有卖相。而《酥炸西刀鱼卵》则是失败之“作品”！因为炸过后的鱼卵既不酥也不脆！连最基本的香味也没有。而内里的鱼卵则显得干涩无味，实在难以下咽！
这一次的点餐，我们舍弃了一般是用魟鱼配上自制的辣椒酱来烧烤成著名的《巴冬碳烤烧鱼》Ikan Bakar。因为都认为这种煮法对于新鲜的鱼来说是一种浪费！会将鱼的鲜味完全地遮盖起来！再加上天气炎热，也不适宜吃一些较“热气”的食物。
其实，《巴冬人》习惯及喜欢用俗称《魔鬼鱼》的《魟鱼》作为食材。不管是用来烹煮阿參汤、炸、烧烤、焖或炒！因为他们认为《魔鬼鱼》的肉质较幼滑较绵密，吃起来口感特佳。而《魔鬼鱼》的种类实在是太多。我所知道和吃过的就有《黑魟鱼》、《珍珠魟鱼》、《红魟鱼》、《海魟鱼》等等。其中以《老虎魟鱼》最为好吃。其实，吃海鲜最主要还是以新鲜为主！新鲜的食材才是整道佳肴好吃的主要原因！哪怕只是清蒸或白灼，也是美味的不的了！
《巴冬海口渔村》是一个淳朴、美丽又独特的地方。小小的村子除了每天捕获的新鲜渔获吸引了无数馋嘴的饕客们之外、这里也是喜欢观赏候鸟者、绘画家及垂钓者们的乐园！每一年大批的白鹭、燕鸥、大雁及其他的候鸟将这里特殊的生态环境当作快乐的过境天堂。观赏候鸟的最佳季节落在每年的六月到八月份。届时就可以看到候鸟们停留在退潮后的沼泽地悠然自得地觅食。一餐饱食之后成群结队在天空上飞翔，非常壮观！因此很多老马识途的摄影师也会在此聚集、耐心等候以便可以将难得一见的候鸟们的风貌一一拍摄下来！
美丽的日落景色、每天出海捕鱼的无数渔船在赶在日落之前纷纷回航的阵容和气势，也是这里不可错过的一大景观！因此吸引了许多游人、绘画家和摄影家前来观看和拍摄。是乎纷纷想将这美好的一切用眼睛、画笔或相机留下来！
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| 满载而归的渔夫们正在卸下船上的捕获品！ |
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| 正是退潮的时刻！ |
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| 远处就是河口。 |
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| 太阳快要下山啰！ |
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| 退潮后满是泥泞的河床！ |
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| 河边上的长堤 |
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| 从河口缓缓驶向码头的归航渔船！ |
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| 远处正在归航的渔船！ |
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| 美丽的倒影反映在寂静的河面上！ |
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| 一双遗留在河提上的拖鞋！ |
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| 我们的目的地 － 原味餐厅 |
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| 造型特别、爽口好吃的西刀鱼鱼饼 |
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| 咖喱粉炒老虎魟鱼 |
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| 炸西刀鱼鱼卵 |
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| 菜脯蒸中江鱼 |
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| 酥脆的菜脯满铺在中江鱼身上，看了令人食指大动！ |
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| 叁巴炒虾和臭豆 |
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| 清炒苋菜 |
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| 蠔煎蛋 |
Can i know the restaurant name that you dinner?
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