日本九州行 － 居酒屋

居酒屋也就是小酒馆的意思。是日本具有特色的饮食店或料理店。

最常见的也最容易辨认的是居酒屋前的那一盏红灯笼！在以前红灯笼就是居酒屋的招牌！

在以往，印象中也就有下班后不能和不可以马上回家的男性职员们暂时落脚的去处 - 在一天幸苦工作干活后，可以暂时歇歇脚喘口气的地方！不用回家听老婆的啰嗦和唠叨！

可是现在的居酒屋可大不相同了！也开始大众化起来了！是大家不管男女老幼都喜欢的场所！不管是聚餐、小宴会或聊聊天都会选择在此吃喝玩乐！店内轻松愉快的气氛让人完全精神放松地尽情享受。。。。

店内提供各式酒类选择、种类丰富的下酒小菜和可以喂飽肚子的饭菜。绝对不是以小菜小点为主的小吃店可以相比！更不是一般以酒类为主的英式酒馆 - Bar！在其他的国家和地方也有这种类似的酒馆，店内卖酒也提供食物，但是提供的食物是以选择不多、简单制作和可以快速吃饱的菜肴为主！居酒屋呢却不相同！店内的食物以丰富的选择、好吃和有质量为主！而且，现今的的居酒屋除了提供日式食物外，也有西式食物。

我个人的感受是在居酒屋里用餐是全心全意的享受整个过程！从点菜开始到上菜！

再加上若你是此居酒屋的常客的话，根本就不劳动你亲自点，相熟的厨师或店长就会代劳了！他会帮你点上以当天最鲜最美的材料制作的食物！那已经是最完美的事了，对吧！就吃最鲜美最好吃的食物就是了！

此回有幸到五郎八居酒屋用晚餐，还得谢谢熊本日航大酒店前台人员的大力推荐！

既然来到了当地人极力推荐的居酒屋，当然绝不点一般常吃的居酒屋料理如烤鸡肉串、烤猪肉串、烤鱿鱼、拉面等等等。

结果点了当地的生鱼刺身料理如鲔鱼和鲔鱼腩、肉质结实的关竹荚鱼、肉质鲜甜美味的樱花虾、脆脆的生海螺肉、辛子莲根、冷奴  -  豆腐的一种、蔬菜甜不辣、萨摩扬  -  一种道地的鱼肉的美味制成品、当然是少不了生菜撒拉！还有还有最著名的马肉刺身和香烤马肉！饮料理所当然就是香醇顺口好喝的久保田万寿的大吟酿！

一顿饭下来，随行的朋友也终于知道了吃日本餐的一些细节 ：Wasabi芥末绝对不是每道日本菜肴必备和必需的调味品！芥末更不是应该和酱油混合搅在一起！而吃刺身时就只有芥末是沾在食物上！更惊讶于原来当地日本餐菜单里是没有炒饭这一道“菜”可以点得！真是行千哩路胜读万卷书哪！

结果是，饭饱酒醉、心满意足的回酒店去了！ 

真是美好的体验啊！让一向十分喜爱居酒屋文化的我乐也乐陶陶！！！

而那种乐是打从心里乐出来、关也关不住、藏也藏不了、更是掩饰不了！。。。。当然是忘也忘不了！

哎。。。。那种感觉和气氛在马来西亚的居酒屋是绝对找不到也寻不了的！

唯有在日本旅游的这段时间里，尽量捕捉住那一刹那美好的感觉！

除了日本道地的酒类如烧酒、清酒和梅子酒外，还有啤酒、麦酒、白酒和红酒

点到为止的开胃菜！

冷冷的冷奴！

味道鲜美的生章鱼鬚＋明太子＋小小鲍鱼！

鱿鱼片！

好吃又具有特色的熊本“辛子莲根”！

看似一般的米饭！但是粒粒分明、饭粒鬆软、香气扑鼻是日本典型的米饭！
配饭的那小碟“菜”才令人惊艳！色彩相衬讨好！
其实青色的是小青瓜、红色的是小番茄而那橙色也只是红萝卜两片！

刺身类。。。。。

海螺刺身

晶莹剔透、口感特佳的鱼刺身！

简单开胃的生菜沙拉！

久保田万寿的纯米大吟酿太好喝了！难怪要价日元1500一小瓶！

萨摩扬很像我们的炸鱼饼！但是较好吃又咬劲十足！完美的下酒菜！

我们熟悉的蔬菜甜不辣 - Tempura!

芥末粉

这个烤鱼头实在是太太太好吃了！！！味鲜肉甜！

熊本特有的文化 － 食用生马肉！
这九片小小小片的马肉刺身就要日元2500每客！

相当有嚼劲的生马肉口感特别！

细緻、美丽的脂肪分配均匀！

美丽又有条有理的肉纹和脂肪 ！略像雪花。。。。

搭配的姜丝和切碎的葱段可以杀菌和增加味觉的丰富性！

马肉的另一种口味和煮法 － 香烤马肉！竟然比牛肉更美味哦。。。。。
每客日元3000元！