由于时间短促，急急忙忙地约好了几位朋友就兴致勃勃地开车前往巴冬去了。
今天我们想要帮衬的餐厅是历史颇为悠久的海景阿參鱼餐室。位于巴东海口渔村 Parit Jawa Pantai Leka 、开始营业于一九八零年的它是一间丝毫不起眼的餐厅。不管是在外观还是店内。可说是有点简陋。可是它却是巴冬第一家首创及售卖阿參鱼的餐厅。在当地或附近一带算是赫赫有名的餐厅。
一一入座之后，我们点了好些例牌的菜肴例如潮州小食蚝煎蛋 Fried Oyster with eggs、煎龙舌鱼 Fried Dover Sole Fish 、煎甘望鱼 Kembong Fish（这是我的最爱！）、蒸麻坡特产及著名小食 Otak-otak、清炒蕃薯叶、阿參魔鬼鱼 、阿參马友鱼及臭豆炒虾和苏东。
上菜的速度相当快。当食物一一端上的时候，我看了看盘子里各样菜肴的卖相，心里有点七上八下。因为之前刚坐下时，迟到的朋友就已经小声向我问道：为何来这间吃？外面那么多的餐厅？ 我说：这间不行吗？他说：不好吃！我曾经吃过！我说：应该不会吧！我在网上看了好几个网评呢！而且它还是老字号。更是此地第一家售卖阿參鱼的餐厅呢！他不再言语，只是摇了摇头。
结果，带着既来之则安之还有一点忐忑不安的心情开动了！一一品尝过之后，每个人都说好。除了食物的卖相有点邋遢和不美观之外，口味倒是很符合我们的要求。其实，食物都很美味可口，味道也不会过咸或太淡。它的鱼及海鲜类实在是太新鲜了。除了蚝煎，我是比较不欣赏的之外，其余的都没问题。那是因为它的蚝煎煎得不够酥脆、蚝太大只及蚝的数量也不够多。可是它的蚝是非常的新鲜而且鲜味十足。甚至，我还认为将它拿来生吃也许会更好吃呢！也不会暴殄天物！而我是比较不会欣赏这种阿叁汤，因此不觉它有何不妥。可是深爱和深懂这种煮法的好几位朋友则评论说：这里的阿參汤汁有欠理想。因为不够酸和辣！
总的来说，各样的鱼实在是新鲜极了。有点像是吃鱼宴，我们叫了四样鱼、两种煮法也就是油煎和煮阿參汤。那道超级新鲜的阿叁魔鬼鱼令我大开胃口！老实说，这可是我吃过最好吃、最新鲜的魔鬼鱼！它的肉质有弹性又爽口！总的来说，每一个人都吃得兴高采烈、心满意足！而且，当我们买单的时候，才真真正正地下了一大跳！因为实在是太便宜了！可说是价廉物美！值得推荐！
我觉得有点遗憾。因为我没有吃上一道传统的潮州菜 － 旺鱼！老实说，我是为了这一道独一无二的菜才前来此间餐厅！结果，在和老板娘理解之后，知道想要吃着一道菜的希望应该是遥遥无期！因为她说旺鱼已经很难才捕获得到！再加上烹煮的过程费时费劲，比较不符合经济效益，因此他们也很久没有做这一道菜了！
这一道旺鱼，我的很多潮州朋友甚至都不知道有着这一道菜的存在呢！据说，处理这一道菜需时三天。烹煮的工作繁复又多。将鱼、三层肉、阿參、蒜米、辣椒干、小辣椒、菜莆及參末一起放入锅内，加入水后用大火煮滚。过后转为小火焖三到四个小时。最后熄了火，继续盖着焖两个小时。这样的步骤，必须重复六次才算真正完成了这个烹煮旺鱼的过程！
就等着吧！也许有一天，当老板捕获了旺鱼又想要做这一道菜时会记得我、想起我而把我叫上一道分享这道我久仰的潮州菜！
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| 超级新鲜、肉质爽口的阿叁魔鬼鱼！ |
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| 蚝煎蛋 Fried Oyster with Eggs |
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| 阿叁马友鱼 |
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| 清炒番薯叶 |
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| 參末 Sambal |
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| 臭豆炒虾和苏东 Fried Sambal Prawn, Sotong and Pedai |
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| 蒸乌达 Otak-otak |
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| 肉质绵密的煎龙舌鱼 Fried Dover Sole Fish |
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| 煎甘望鱼 Fried Kembong Fish |
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